Мост Киршенфельдбрюкке (Krrchenfeldbriicke) С середины XIX в. велись сложные многоэтапные переговоры о том, кому достанется подряд на строительство моста. Лишь в 1881 г. первые рабочие Berne Land Company смогли приступить к возведению сложной конструкции. Длина пролета, соединившего берега стремительной Аре, составляет 230 м, общая стоимость работ 1,2 млн франков. Колонны достроили только в 1913 г., когда здесь проходил один из маршрутов городского трамвая. Перейдем по мосту на другой берег, на пл. Хельветиаплац (Helvetiaplatz), в районе которой сосредоточено несколько центральных музеев столицы. С левой стороны находится Выставочный зал О (Kunsthalle Bern, Helvetiaplatz
...
Читать дальше »
|
В восточной части площади находится Кантональный банк Берна (Bundesplatz, 8, XIX). Здание, построенное как резиденция Музейного общества, использовалось для проведения концертов, фестивалей и городских балов. В аттике размещены скульптурные портреты деятелей искусства и культуры Швейцарии. С 1906 г. в перестроенных помещениях разместились служебные помещения банка. По Амтхаусгассе (Amthausgasse) в направлении на восток выйдем на небольшую площадь Theaterplatz (Театрплац). Через дорогу - небольшое здание Hotel de Musique (Отель де Мюзик, Theaterplatz, 7, арх. H. Шпрюнгли, XVIII). Дом предназначался для размещения небольшого концертного зала, театра и проведения общественн
...
Читать дальше »
|
Исторический облик Берна сохранился, скорее, не из-за мудрости горожан, а из-за удивительной топографии города. Первая крепость находилась на полуострове, что не позволяло городу расширяться, а лишь удлиняться на запад. Новые районы пристраивались к уже существующим. Название «Берн» произошло от слова «медведь» (нем. Ваг). В 1191 г. (а это значит, что город старше самой страны на 110 лет) герцог Бертольд V из рода Царинген, самого влиятельного в те времена, основал новый город, который должен был служить укреплением на границе между территориями германских племен алеманов и бургундов. Первые постройки возникли на покрытом густым лесом полуострове Эр, огибаемом рекой
...
Читать дальше »
|
Кофе, который подают в ресторанах, всегда хорошего качества. Те, кто предпочитает чай, могут всегда попробовать что-то настоящее, швейцарское. Производством специальных наборов трав занимаются многие монастыри. Экстракты, полученные из растений, используются также для изготовления сиропов и известных леденцов Рикола (Ricola). В холодное время года или после прогулки в горах швейцарцы закажут в ресторане чай с добавлением крепкого алкоголя. Для ценителей специальных чайных композиций с лечебным действием есть сборы для крепкого сна, от кашля и т.п. Большой выбор подобных сборов в отделах магазинов Migros и Coop. С удовольствием пьют швейцарцы и какао. При производстве шок
...
Читать дальше »
|
Появился в Европе в 1528 г., но европейцы употребляли его в основном в жидком виде, часто с вином, пивом или перцем. Есть шоколад стало модно в XIX в., когда распространившийся обычай пить кофе и чай вытеснил шоколадный напиток. Самый большой производитель шоколада в мире - США. Швейцария только на 10-м месте, но каждый год здесь производят 11,3 кг сладкого удовольствия на душу населения. Среди тех, кого называют «отцами швейцарского шоколада», принесшего стране мировую славу, чаще всего упоминают Чарльза-Амадея Колера, первым добавившего в шоколадную смесь лесные орехи; Франсуа-Луиса Кайе - основателя первой шоколадной фабрики рядом с Вевеем (1819); Жана Тоблера - конди
...
Читать дальше »
|
Согласно историческим документам, швейцарцы снабжали этим деликатесом еще римских легионеров. В более поздний период сыр стали готовить из козьего молока - эти животные легче выживали на высокогорных пастбищах. Частые внутренние войны стали причиной того, что уже к XTV в. определились два региона, где и в настоящее время находятся самые известные сыроваренные фабрики - Бернер Оберланд (Berner Oberland) и Грюйе (Gruyere). Первая фабрика по производству сыра открылась в Берне в 1815 г., а спустя 85 лет их было уже 750. 1200 швейцарских деревень обладают собственными сыроварнями, многие из них расположены высоко в горах, где особо вкусный альпийский сыр (Bergkдse, Alpkдse; fromage des alpe
...
Читать дальше »
|
Эльпермаккарони (Alpermakkaroni) - обязательное блюдо в меню высокогорных ресторанов, представляет собой перемешанные с сыром и кусочками бекона макароны, залитые сливочным соусом. Часто их подают в больших деревянных мисках. Цюри-гшнетцлетс (Ztiri-Geschnetzeltes) - нарезанные кусочки телятины, тушенные в сливочном соусе. В качестве гарнира к этому блюду подают традиционные Шпетцли (Spаtzli) - некое подобие макарон, название которых переводится как «маленькие воробышки». Многочисленные варианты мясных деликатесов - копченые сосиски, вяленая говядина, нарезанная ломтиками тоньше бумаги, - напоминание о далеких временах, когда жители горных деревушек выжива
...
Читать дальше »
|
Для традиционного фермерского хлеба Буреброт (Burebrot) смешивают 3 вида муки, а любимый детьми мягкий белый хлеб Цупфе (Zupfe) заплетен из полосок теста в объемную косичку. К праздникам появляется и специальный хлеб. Накануне Дня св. Николая (6 декабря) пекари ловко сплетают из полосок теста человечков - Грэтимаа, Элгермаа, Клаус (Grдtimaa, Elgermaa или Chlaus). В память о том, что вместо угощенья и подарков злым и непослушным детям полагалось наказание, в ручках-калачиках у каждого «Клауса» розги. В Швице, в честь св. Агаты, которой молятся о защите дома от пожара, выпекают караваи в форме кольца. После освящения в церкви, этим особым хлебом угощаются и угощают гостей или закрепляют его на
...
Читать дальше »
|
Швейцарская традиционная кухня лишний раз подтверждает факт: Швейцария страна маленькая, но весьма разнообразная. Мальцайт (МаЫгаИ) - «время еды» и, кстати, нередкая форма приветствия, которым обмениваются вместо «здравствуйте» во многих немецкоязычных регионах. Уже в 6 утра во многих семьях все собираются за стол для семейного завтрака. В 9.00 сотрудники различных фирм подкрепляются чашечкой кофе с круассанами, которые на швейцарском немецком именуют «гипфелли». В полдень швейцарцы садятся за стол, чтобы основательно подкрепиться. Это время святое. О том, сколько внимания уделяют обеду швейцарцы, можно судить по тому факту, что все, что не относится к гастрономии и кулинарии, закрывает
...
Читать дальше »
|
Удивительная география и история Швейцарии позволяют путешествующим по этой стране изучать разные архитектурные стили. В городах Аванш, Мартини, Аугуста Раурика сохранились римские амфитеатры. Фрагменты архитектурных конструкций, типичных для романского стиля, можно обнаружить в соборе Св. Петра в Женеве и Гроссмюнстере в Цюрихе, а также в небольших часовнях кантона Граубюнден. Готическая архитектура представлена в основном храмами Берна и Лозанны. Витражное окно-«роза» из собора Нотр-Дам (Лозанна) входит во все пособия по истории искусства. Великолепным образцом стиля барокко считаются главные соборы монастырей в Айнзельдене, Люцерне и Санкт-Галлене, а богатый декор и н
...
Читать дальше »
|
Представление об отношении швейцарцев к собственной культуре можно получить, внимательно изучив денежные купюры. Портреты архитектора и дизайнера Ле Корбюзье и композитора Артура Хонеггера украшают 10- и 20- франковые купюры. Изображение скульптора Альберто Джакометти в окружении выразительных скульптур помещено на синей 100-франковой банкноте. Менее известны за пределами Швейцарии художница София Таубер-Арп, новеллист Чарльз Рамуз и историк Якоб Буркхардт (50, 200 и 1000 ББг соответственно). В истории культуры Швейцарии были времена как насыщенные событиями, так и ничем не примечательные. В период до религиозных реформ Кальвина и Цвингли в Швейцарии работали талантливый
...
Читать дальше »
|
|
