Для традиционного фермерского хлеба Буреброт (Burebrot) смешивают 3 вида муки, а любимый детьми мягкий белый хлеб Цупфе (Zupfe) заплетен из полосок теста в объемную косичку. К праздникам появляется и специальный хлеб. Накануне Дня св. Николая (6 декабря) пекари ловко сплетают из полосок теста человечков - Грэтимаа, Элгермаа, Клаус (Grдtimaa, Elgermaa или Chlaus). В память о том, что вместо угощенья и подарков злым и непослушным детям полагалось наказание, в ручках-калачиках у каждого «Клауса» розги. В Швице, в честь св. Агаты, которой молятся о защите дома от пожара, выпекают караваи в форме кольца. После освящения в церкви, этим особым хлебом угощаются и угощают гостей или закрепляют его на
...
Читать дальше »
|
Швейцарская традиционная кухня лишний раз подтверждает факт: Швейцария страна маленькая, но весьма разнообразная. Мальцайт (МаЫгаИ) - «время еды» и, кстати, нередкая форма приветствия, которым обмениваются вместо «здравствуйте» во многих немецкоязычных регионах. Уже в 6 утра во многих семьях все собираются за стол для семейного завтрака. В 9.00 сотрудники различных фирм подкрепляются чашечкой кофе с круассанами, которые на швейцарском немецком именуют «гипфелли». В полдень швейцарцы садятся за стол, чтобы основательно подкрепиться. Это время святое. О том, сколько внимания уделяют обеду швейцарцы, можно судить по тому факту, что все, что не относится к гастрономии и кулинарии, закрывает
...
Читать дальше »
|
Удивительная география и история Швейцарии позволяют путешествующим по этой стране изучать разные архитектурные стили. В городах Аванш, Мартини, Аугуста Раурика сохранились римские амфитеатры. Фрагменты архитектурных конструкций, типичных для романского стиля, можно обнаружить в соборе Св. Петра в Женеве и Гроссмюнстере в Цюрихе, а также в небольших часовнях кантона Граубюнден. Готическая архитектура представлена в основном храмами Берна и Лозанны. Витражное окно-«роза» из собора Нотр-Дам (Лозанна) входит во все пособия по истории искусства. Великолепным образцом стиля барокко считаются главные соборы монастырей в Айнзельдене, Люцерне и Санкт-Галлене, а богатый декор и н
...
Читать дальше »
|
Представление об отношении швейцарцев к собственной культуре можно получить, внимательно изучив денежные купюры. Портреты архитектора и дизайнера Ле Корбюзье и композитора Артура Хонеггера украшают 10- и 20- франковые купюры. Изображение скульптора Альберто Джакометти в окружении выразительных скульптур помещено на синей 100-франковой банкноте. Менее известны за пределами Швейцарии художница София Таубер-Арп, новеллист Чарльз Рамуз и историк Якоб Буркхардт (50, 200 и 1000 ББг соответственно). В истории культуры Швейцарии были времена как насыщенные событиями, так и ничем не примечательные. В период до религиозных реформ Кальвина и Цвингли в Швейцарии работали талантливый
...
Читать дальше »
|
Национальная музыка для швейцарцев - это не туристический аттракцион, а часть жизни каждого небольшого городка. Ежегодно проводятся не только концерты местного музыкального клуба, но и всегда собираются на репетиции и на выступления Hudigддggeler - трио, исполняющее на контрабасе, кларнете и разновидности гармоники Schwyzerцrgeli незатейливые и ненавязчивые веселые народные мелодии. Иногда к трио присоединяется музыкант с хакбретт (Hackbrett) - инструментом, отдаленно напоминающим гусли. На натянутых рядами струнах играют при помощи деревянных ложечек. Одним из самых известных композиторов, работающих над мелодиями для национальной музыки, считается Ханс Ареггер, отметивший недавно
...
Читать дальше »
|
« 1 2 ... 25 26 27 28 29 » |
