В Эставайе-ле-Лак сохранились дома XVI в., которыми можно любоваться, отправившись в небольшую прогулку от ж/д вокзала на северо-запад по Route de la Gare (шоссе Гар, Вокзальное) к центру Старого города, pl. du Midi (пл. Миди). Летом сотни гибких стеблей с благоухающими небольшими цветами оплетают стены зданий, поэтому Эставайе-ле-Лак еще называют «городом роз». На восток от площади находится небольшая церковь Св. Лорана (Eglise St. Laurent, готика). Миновав pl. de Moudon (пл. Мудон), выйдем к крепким стенам с башенками замка Шено (Chateau de Chenaux, XVI), где располагается городское управление. Никто не станет возражать, если вы решите прогуляться рядом и заглянуть во внутренний двор. 

Grande rue (ул. Гранд Рю) ведет от храма Св. Лаурента на юг и по направлению к Porte des Religieuses (Порт де Релижьёз) и, далее, по rue du Musйe (ул. Музе, Музейная), через несколько минут вы выйдете к средневековому дому Дим (Maison de la Dome), где разместился небольшой Краеведческий музей (Musйe de Grenouilles, rue du Musйe, июль-авг. ежедн. 10.00-12.00, 14.00-17.00, март-июнь, сент.-окт. вт-вс 10.00-12.00 и 14.00-17.00, нояб.-февр. сб-вс 14.00-17.00). В экспозиции представлены восстановленный интерьер кухни XVII в., более 200 ж/д фонарей и необычная коллекция, созданная Франсуа Перрье, отставным гвардейцем из охраны папы римского, решившим в 1860 г. сохранить для потомков атмосферу 2-й пол. XIX в. в небольших сценках из жизни, представленных наряженными забальзамированными лягушками.