Galileo Galilei, Calle Galileo 100. Не бар, а целое учреждение культпросвета. Разнообразная вечерняя программа – от галисийского фолка до магических сеансов.
Los Gatos, Calle Jesús 2. Бар-закусочная, пропитанная духом корриды.
Viva Madrid, Manuel Fernández Gonzalez 7. Приятное традиционное заведение с разноцветными изразцами (azulejos).
Populart, Calle Huertas 24. Классика джаза и блюза, часто звучит живая музыка.
Calle 54, Paseo de la Habana 3, на севере Старого города. С 22 часов латиноамериканский джаз (а la Cuba) в живом исполнении.
La Ffdula, Calle Huertas 57. Джаз и классическая музыка, шампанское и вина.
La Taberna de Elisa, Santa Maria 42. Ирландский бар в деревенском стиле, пользуется популярностью.
Honky Tonk, Calle Covarrubias 24. Знаменитый рок-кабачок, играют также блюз и джаз.
Libertad, Calle Libertad 8. Бар с пианино, нередко живая музыка и авторские чтения.
Café Figueroa, Calle Augusto Figueroa 17, Популярное место встреч гомосексуалистов в квартале Чуэка.
Chocolateria de San Ginés. Pasadizo de San Ginés s/n. Для полуночников, работает до 7 утра. Здесь подают густое какао (chocolate) с крендельками чуррос (churros).
Glass Bar, Carrera de San Jerónimo 34, Бар под открытым небом на восьмом этаже гостиницы «Urban». Не очень дешёвые прохладительные напитки, фантастический вид на крыши Мадрида, с 22.30 до 4 ч. Возле станции метро Sevilla.
El Reporter, Calle Fucar 6. На стенах вывешены исторические снимки из газет, у стойки бара наливают вина различных сортов и пиво (не только испанское). В досуговом квартале Уэртас.
No se lo digas a nadie, Ventura de la Vega 7. Популярен среди не стареющих душой выпускников вузов. В «Не рассказывай никому» есть бильярдные столы, книги и испанская музыка, главным образом поп-фламенко а la Alejandro Sanz и румба группы Estopa.