Стифадо (stifado): говядина, приготовленная в винном уксусе, с большим количеством лука и специй. Сувла (souvla): бараний или свиной шашлык. Талатури (talaturi): йогурт с соленым огурцом и чесноком. Тарамосалата (taramosalata): рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и луком.
Тахини (tahini): сметанообразная паста из кунжутных семян и лимона. Тиролитта (tiropitta): слоеный пирог с брынзой.
ПЕРЕД ОТЪЕЗДОМ
ФОРМАЛЬНОСТИ
С 1 января 2004 г. между Кипром и Россией был установлен визовый режим. Для получения визы вам необходимы: загранпаспорт сроком действия не менее 6 месяцев после окончания планируемой поездки, ксерокопия его титульной страницы, 1 фотография размером 3x4 см, заполненная анкета и туристический ваучер (либо приглашение). Срок оформления — 1 рабочий день. Следует запомнить, что въезд на территорию Республики Кипр через северную, оккупированную Турцией часть острова (морские порты Кирения, Фамагуста, аэропорт "Эрджан"), запрещен.
ПОСОЛЬСТВО КИПРА В МОСКВЕ. Поварская, 9. Тел. (495) 744 29 44, факс 744 29 35. Консульский отдел: тел. (495) 744 29 34.
КОНСУЛЬСТВО КИПРА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ. Невский просп., 25. Тел. (812) 331 22 85/ 79.
КОНСУЛЬСТВО КИПРА В КИЕВЕ. Дмитровская, 18/24. Тел. (044) 246 95 54. факс 244 73 93.
КИПРСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПО ТУРИЗМУ. В Москве. 6. Кондратьевский пер., 7. Тел. (495) 783 82 14, факс 783 82 19.
В Санкт-Петербурге. Просп. Чернышевского, 17, кв. 56, 7. Тел. (495) 332 58 08, факс 332 58 09.
ПОСОЛЬСТВО РОССИИ НА КИПРЕ. Nicosia, Prokopiou St./Arch Makarios III St. Egkomi. Тел. (22) 77 46 22, 74 48 54, 77 21 42, факс 46 48 54.