Из сладких блюд - Kaiserschmarrn (сладкий омлет с вареньем), Marillenknödel или Zwetschgenknödel (вареники с абрикосами или сливами из картофельного теста, обжаренные в панировке: вкусно), Palatschinken (венгерские блинчики), Mohr im Hemd (шоколадный пудинг с мороженым). Различные виды сладкого и несладкого мучного называются Knödel, Spätzle, Nockerln и Buchteln: как ни назови, свою порцию калорий вы получите. Традиционная венская кухня - не для вегетарианцев, но в более современных ресторанах у них никаких проблем не будет. Заботящиеся о своем здоровье должны учесть, что курят много: найти зал для некурящих реальнее в модном ресторане.
Карточки принимаются гораздо реже, чем можно было бы ожидать. В любом заведении вы платите за хлеб, по количеству съеденного (вас спросят, сколько кусков вы уничтожили); в дорогих ресторанах - также за накрытый стол (около €3). Воду (из-под крана, но в Вене это вода горных источников) вам подадут к кофе, так что можете не тратиться на минеральную.
Чаевые в кафе и байзле - несколько шиллингов (надо просто округлить сумму, выставленную в счете); в ресторане - 15% (но они, скорее всего, уже внесены в счет, и добавить надо всего €1). На столе чаевые не оставляют. В идеале процедура такова: ваш счет €15,62, и вы вручаете официанту €20 со словами "шестнадцать" или "семнадцать", - в зависимости от вашей щедрости. Можете написать на бумажке. Если хотите пригласить в ресторан местных жителей, имейте в виду, что они любят свою австрийскую еду и немного обижаются, если вы предпочитаете итальянскую. Выбирайте "новую венскую кухню".
Австрия (в частности, Вена) производит много вина, которое в последнее время активно рекламируется (хотя народ все равно пьет пиво). Главным образом это белые вина, и самые лучшие (и самые дорогие) из них - это рислинги (Riesling).
