Вследствие этого торговых объединений было больше, чем консульств, потому что, с тех пор как возникли цехи, торговцы всех селений и городов также стали объединяться в соответствующие организации. Так, к концу XV в. уже существовали торговые объединения в Сеговии, Виттории, Логроньо, Вальядолиде, Медине и других городах.
Функции торгового консульства Бургоса не ограничивались разбором торговых споров и разногласий; оно занималось также созданием, руководством или наблюдением за такими важными организациями, как общество по страхованию судов или фрахтованию кораблей. Кроме того, в его обязанность входило попечительство о различных религиозных организациях. Это показывает, какую крупную роль играло данное консульство. Торговые объединения ежегодно устраивали собрания для избрания голосованием директора, консулов и казначея, которые образовывали трибунал; под юрисдикцией последнего находились, начиная с 1499 г., города Кастро Урдиалес, Ларедо, Сантандер, Сан Висенте де ля Баркера, Логроньо, Нахера, Медина де Помар, Сеговия, Вальядолид и Медина де Риосеко. Его юрисдикция распространялась также, повидимому (в вопросах пошлин), и на атлантическое побережье от Гибралтара до Фландрии. Решения консульства можно было обжаловать у коррехидора Бургоса (грамота от 7 июля 1527 г.). Но приговоры кассации не подлежали (грамота 1549 г.). Торговое консульство и купеческое объединение не зависели не только от городских властей, но и от королевских. Расцвет обеих организаций почти полностью совпадает с общим торговым расцветом страны в XVI в. Это видно из того, что во главе купеческого объединения в 1635 г. насчитывалось 119 торговцев. Позднее, в 1661 г., число их сократилось до 16, а в 1670 г.—до 5 человек. В 1538 г., в наилучшие для консульства времена, были изданы и утверждены монархом 84 закона, устанавливающих формы выборов директоров и консулов, их функции и обязанности, общие правила заключения сделок, ведения дел, составления торговых документов, подлежащих компетенции консульства (фрахты, торговые соглашения, страхование, пошлины и т. д.) и заключаемых с частными лицами, пользующимися привилегиями; эти законы поддерживали в бургосском торговом объединении дух изоляционизма, свойственный всем подобным корпорациям.