Хотя история Лимасола тесно связана с историей крестоносцев, никто из них не приходил сюда с целью завоевать остров. После падения города Аккона в 1291 году Лимасол стал главным опорным пунктом тамплиеров. Власть и благосостояние рыцарей вызывали у многих зависть и недоверие. Когда Филипп IV Французский обвинил их в ереси, это повлекло за собой крушение ордена в 1312 году. Имущество тамплиеров отошло иоаннитам, которые возвели крепость Колосси (Kolóssi) к западу от Лимасола и стали выращивать здесь виноград и сахарный тростник. Однако землетрясение, а в последующие столетия нашествия генуэзских, североафриканских и турецких завоевателей снова и снова разрушали город.
Настоящий расцвет Лимасола начался лишь с приходом англичан в 1880-е годы, когда была построена новая пристань.
Экскурсия по Старому городу
Прогулку по Старому городу лучше всего начинать у крепости , в одном из переулков возле улицы Иринис-Стрит (Irinis Street). Нынешнее сооружение восходит к XIV веку, а фрагменты западной стены принадлежат более старому укреплению, ещё византийских времён – возможно, тому самому, в котором венчались Ричард и Беренгария. В крепости находится интересный Музей Средневековья.
На южной и западной стороне крепости в бывших цехах, где перемалывали плоды рожкового дерева, размещаются Промышленный музей Carob Mill, художественная галерея «Lanítis» и несколько очень модных бистро и ресторанов.
К северо-востоку от крепости стоит мечеть Джами Кебир (Djami Kebir) , а в конце улицы Анкара-Стрит (Ankara Street) ещё одна мечеть, обращённая в сторону Турецкого кладбища на берегу обычно сухого русла реки Гариллис (Garyllis). Вход в неё замурован.
Могучее каменное здание церкви Айя Напа , построенное в 1903 году, находится восточнее мечети на улице Айос Андреас (Áyios Andreas Street).
В старинном зале рынка , что за центральным почтовым отделением, кроме продуктовых прилавков, стоят и лотки с плетёными корзинами ручной работы и одеждой из домотканого полотна.