Улица Галип-Деде (Galip Dede Caddesi) — одна из наиболее интеллигентных улиц старой Галаты. Здесь было множество букинистических магазинчиков, которые держали галатские евреи. Несколько таких лавочек сохранилось до сих пор: их хозяева, все как один суровые старики в свитерах с широким воротом, общаются друг с другом на ладино. В большей же части крохотных магазинчиков торгуют подержанными музыкальными инструментами — от народных лютен и сазов до древних электрогитар.

Через некоторое время переулок, становящийся все круче, раздваивается. Левый рукав — Шахкулу-Бостан (Şahkulu Bostan Sokak) — уже совершенно итальянская Галата: ступени вместо мостовой, на недосягаемой высоте развевается белье, а окрестные подворотни украшены львиными масками. Сквозь такую подворотню в конце переулка можно выйти на безымянную улочку, свернуть налево — и тут же оказаться у круглой Галатской башни (Galata Kulesi, 1348), главного оплота генуэзской Галаты. Башня побывала на своем веку тюрьмой, маяком, казармой и арсеналом, а сейчас превратилась в туристический аттракцион, и маленькая булыжная площадь у ее подножья всегда забита туристическими автобусами. Внутри — туристические кафе и неоправданно дорогой ресторан, но надо признать, что вид, открывающийся с круговой обзорной галереи наверху, — едва ли не лучший в городе. Рекомендуемое время — закат.
Галатская башня Galata Meydanı, пн-вс 9.00-20.00, Вход — 5 YTL

От башни вниз и влево веером расходятся переулки. Самый симпатичный — Джамекан (Camekan Sokak, ориентир — крохотное чудесное Café Iberico на углу). Здесь сохранились несколько следов колонии: чуть ниже находится доминиканская церковь Петра и Павла, в алтаре которой стоит икона Богоматери, написанная, по преданию, самим евангелистом Лукой. Напротив — здание генуэзской мэрии, палаццо Подеста (Palazzo del Podestà). Оба здания сильно перестроены.